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GLASSE

GLASSA SEMPLICE

INGREDIENTI:
200 g zucchero a velo, poca acqua fredda

	DESCRIZIONE: Mettete lo zucchero a velo in una ciotola e unite, poco alla volta, dell'acqua in modo da ottenere una pastella piuttosto densa; quindi sbattete bene il composto con una frustina. versare la glassa sul dolce e lasciare che asciughi.
	Le quantità da stabilire a piacere, di volta in volta.

GLASSA REALE

INGREDIENTI:
1 albume, 200 g di zucchero a velo, succo di limone.

DESCRIZIONE:
Montate un albume a neve, poi unite lo zucchero al velo precedentemente setacciato. Continuate a sbattere con una forchetta o una frustina finchè sarà bene amalgamato. Per rendere la glassa più bianca, unite alcune gocce di succo di limone.