Questa pagina
è la più
importante. Qui abbiamo i pasti semplici, veloci, dove ci vuole più bravura che
non in quelli elaborati. Bravura perché? Perché nella preparazione di tutti i
giorni dimostreremo, con poca spesa e molta fantasia, la nostra abilità
nell'arte del saper cucinare. Una volta capita l'alchimia delle varie
mescolanze di sapori, di odori, di cibi e quantità degli ingredienti
(importantissima!) il gioco è fatto.
Non occorre più seguire le rigide regole
del ricettario. Si spazia liberi oltre i limiti della fantasia, creando semplici
delizie con pochi ingredienti, con i sapori di queste terre e di questi mari
semplicemente italici. Basta così, nient'altro serve!Tuttavia perdonerete se
ogni tanto intrufolerò in mezzo qualche ricetta esotica, solo quelle
però che
piacciono a casa mia, non altre.
Questa pagina
è la più
importante. Qui abbiamo i pasti semplici, veloci, dove ci vuole più bravura che
non in quelli elaborati. Bravura perché? Perché nella preparazione di tutti i
giorni dimostreremo, con poca spesa e molta fantasia, la nostra abilità
nell'arte del saper cucinare. Una volta capita l'alchimia delle varie
mescolanze di sapori, di odori, di cibi e quantità degli ingredienti
(importantissima!) il gioco è fatto.