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DESCRIZIONE:
Fate intiepidire il
latte, togliete dal fuoco e incorporatevi i fermenti (oppure un vasetto di
yogurt naturale intero). Versate il tutto in un thermos dall'imboccatura
larga, intiepidito. Fate riposare tutta la notte tenendo in luogo caldo,
dopo versate lo yogurt ottenuto in una ciotola e fatelo completamente
raffreddare in frigo. Una volta freddo potete (se volete) passare lo
yogurt attraverso un colino per renderlo pił cremoso.
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